Mi perrucho Atilano

"Antes de ir al psiquiatra yo era una persona feliz. Ahora soy disléxico, obsesivo, depresivo y tengo diemo a la muerte, o sea, miedo. En el psiquiatra he aprendido que la palabra felicidad es una convención que carece de sentido. He aprendido que el hecho de volver a ser feliz algún día no sólo es imposible, sino completamente imposible. Ahora me pregunto más cosas de las que me gustaría: sobre la muerte y la vida". (Psiquiatras, psicólogos y otros enfermos - Muñoz Avia)

viernes, diciembre 8

Vivan los calamares

Estamos viviendo un tiempo de revolución en la cocina: que si la desconstrucción de la tortilla, que si los pinchos de puchero de diseño dignos de Arco, que si ingredientes exóticos al alcance de unos pocos bolsillos...
Ahora se lleva el brunch, pero yo defiendo el aperitivo para después ponerte hasta el gollete de paella. Dónde esté una sepia a la plancha con una cervezota, que se quite el puturrú de foie.
Todos conmigo: ¡vivan los calamares y la comida de la abuela!